Autoabastecimiento municipal
A partir de la planificación de la producción según la demanda de alimentos y las capacidades productivas de los municipios se organizan los programas de autoabastecimieto. En este contexto se implementan los programas de prevención y reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, que tienen como actores clave los agricultores, comeciantes, transportistas y consumidores, así como, el gobierno y organizaciones de masa . Se parte de un diagnóstico inicial que caracteriza el municipio en cada factor crítico del sistema alimentario, para posteriormente formar capacidades para la planificación estratégica, la cuantificación de los niveles de pérdidas en cadena de valor de relevancia seleccionadas y la implementación de medidas para reducirlas
- Nombre completo
- Michely Vega León
- Ciudad de residencia
- La Habana
- País de residencia
- Cuba
- ¿Con qué tipo de actor de identificás?
- Servidor público
- Contanos brevemente sobre vos
- Investigadora Auxiliar y Dra en Ciencias Agrícolas, especialista en manejo postcosecha y buenas prácticas agrícolas en el Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical "Alejandro de Humboldt" INIFAT de Cuba.
- ¿Qué reto aborda tu solución?
- Desafío 1: Mejorar el acceso a mercados por parte de los productores hortícolas
- Descripción de la problemática
- En Cuba se reconoce que existe un nivel de pérdidas de alimentos y la necesidad de mejorar el encadenamiento de los diferentes actores de los sistemas alimentarios, sin embargo se carece de investigaciones territoriales que permitan dimensionar el problema e identificar las causas que generan estas pérdidas y posibles soluciones a mediano, corto o largo plazo . Actualmente en el país se están implementando programas de autoabastecimiento municipal donde uno de los aspectos a resolver es la cuantificación y reducción de pédidas, a partir de la caracterización de los circuitos de comercialización y la identificación de las brechas existentes entre las formas productivas y los mercadosLa problemática identificada es ¿Pueden los agricultores contribuir a la reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos al integrarse a los programas de autoabastecimiento municipal¿
- Etapa ¿Cuál es el nivel de desarrollo de la solución?
- Diseño
- ¿En qué consiste tu solución? ¿Cómo podría mejorar el acceso a mercados por parte de los productores hortícolas?
- Planificar la producción sobre la base de la demanda de los municipios y ordenar la comercialización tratando de acercar los agricultores a los mercados para reducir los niveles de pérdidas y desperdicios de alimentos perecederos de origen vegetal.
- Grupo de beneficiarios
- Agricultores y consumidores
- Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
- Cuantificados niveles de pérdidas para productos de interés en el municipioFormados facilitadores en la temática de postcosecha, mercados y planificación estratégicaElaborado plan de acción para reducir los niveles de pérdidas a corto, mediano y largo plazo
- ¿Por qué tu solución es innovadora?
- Es innovadora ya que se analiza y gestiona el municipio con un enfoque holístico analizando las causas que generan las pérdidas y proponiendo soluciones viables.
- Equipo
- Tres expecialistas en postcosecha y 1de generoUn especialista en planificación estratégicaUn especialista en temas de mercadoCuatro técnicos que apoyen el trabajo de campoEl equipo se conforma por investigadores en la temática de manejo postcosecha y planificación estratégica con más de 25 años de experiencia en docencia, investigación y asesoría a la producción. Han participado en proyectos nacionales e internacionales con financiamiento de organizaciones no gubernamentales extranjeras y en moneda nacional respondiendo a las demandas de la producción en el país. Participa todo el equipo en el Comité Nacional para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos de Cuba. Los técnicos tiene experiencia en la cuantificación de pérdidas en campo, mercados y encuestas.
- Cooperación con otros actores (otras organizaciones, aliados, etc)
- Todas las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales que inciden en el sistema agroalimentario
- Perspectiva de género
- El proyecto es coherente con la Estategia de Genero del Ministerio de la Agricultrua de Cuba
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#SinDesperdicioHortícola
Buscamos soluciones innovadoras para reducir las pérdidas de alimentos en la cadena hortícola de Argentina
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