Para abordar la problemática del desperdicio hortícola, se requiere de una solución integral, al ser este un problema de gran magnitud, la propuesta debe encontrarse a la altura para ofrecer soluciones.Como primera medida descentralizar los grandes puntos de comercialización de frutas y verduras, esto genera que el productor venda toda su producción, elimina intermediarios que rigen el mercado (precios, calidades, volúmenes) y vincula de manera más estrecha los productores con la sociedad; mediante la creación de cooperativas de producción, con modelos de administración modernos, donde ofrezcan: asesoramiento integral y continuo; compra de maquinaria e infraestructura para las unidades agrícolas agrupadas por zona; industrialización de la verdura; relación directa con instituciones (comedores, escuelas, supermercados); almacenamiento en cámaras refrigeradas; puntos de venta en la/s cuidad/es cercanas. Alta inversión del estado en promoción del consumo de f y v.